江蘇省淮安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)飛耀路5號
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222005
在11月份舉行的第五屆中國(淮安)國際食品博覽會上,世昌“小富桂”榮獲優(yōu)秀品牌獎。
中國(淮安)國際食品博覽會是中國國際商會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會主辦,江蘇省重點打造的唯一食品類博覽會,是發(fā)揮淮安千億級、江蘇萬億級食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,提升淮安國際美食之都影響力的重要舉措。展會圍繞“讓采購商買到好東西、供應(yīng)商進(jìn)入好平臺、企業(yè)建起好渠道、百姓樂享好生活”,著力打造立足江蘇、面向全國、拓展海外的國際食品展會品牌。
現(xiàn)代社會人們的生活節(jié)奏不斷加快,生活方式也在發(fā)生悄然變化,對方便、快捷、營養(yǎng)、美味的食品需求日益增加,對優(yōu)質(zhì)、可口的傳統(tǒng)食材進(jìn)行初步加工,制作成易于保存、運輸、烹飪的方便食品---預(yù)制菜,正逐步成為一種時尚。因此,預(yù)制菜展銷也已成為食博會的重要組成部分。
世昌集團(tuán)所屬企業(yè)---江蘇三新食品有限公司生產(chǎn)的“小富桂”系列鱖魚產(chǎn)品,選用引天然湖水放養(yǎng)、以活魚為餌長成的優(yōu)質(zhì)鱖魚,經(jīng)過精心挑選、分級,去鰓、去鱗、去內(nèi)臟,利用活細(xì)胞冷凍技術(shù)速凍保鮮等加工而成的魚類高檔預(yù)制菜。品種主要有鮮凍鱖魚、鮮香鱖魚、臭鱖魚等。鱖魚肉質(zhì)如蒜瓣狀,Q彈、爽滑,吃起來肉質(zhì)細(xì)膩、芳香美味。經(jīng)過加工的產(chǎn)品更是勁道舒爽、口感飽滿,是其他魚類少有的。鱖魚富有營養(yǎng)、品質(zhì)高端,是宴請賓客、家庭聚餐名菜,也是節(jié)日送禮的首先。鱖魚又沒有肌肉間小刺,也特別適合于老人、兒童、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群食用。
“小富桂”產(chǎn)品在繼承淮揚菜傳統(tǒng)特色的同時,又在風(fēng)味、保鮮等方面進(jìn)行了挖掘、提升,其方便烹調(diào)、易于儲存、質(zhì)量穩(wěn)定、價格實惠、美味時尚等特點,成為本屆食博會上最受歡迎的產(chǎn)品之一,得到了酒店集團(tuán)的認(rèn)可,也受到各地消費者的青睞。
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